Armelle en cuisine

PIERREFITTE-EN-AUGE. Mettez-vous les pieds sous la table, c’est Armelle qui régale ! Service traiteur de 5 à 150 convives ou chef à domicile, la cuisinière s’occupe de tout. Cocktail, brunch, mariage, dîners à l'assiette ou plats à partager dans un esprit convivial, rien n’est impossible.
Sa cuisine 100% maison, est réalisée uniquement par ses soins, concoctée avec des produits frais et de saison, près de Pont-l’Évêque. « Le circuit-court est la base d’un sourcing complété par des petits plus de mon potager qui sont les aromates et les fleurs comestibles », explique-t-elle. Les produits d'épicerie sont majoritairement bio et les productions locales sont raisonnées. « Ainsi la viande est élevée en plein air dans le pays d’Auge -l’agriculteur est mon voisin-, le poisson de saison est pêché au large des côtes normandes, les légumes sont cultivés dans un rayon de 30 km. » Le café est bio et sans capsule, les vins sont natures et biodynamiques.
La base de la cuisine d’Armelle repose sur des valeurs simples et familiales : le respect de la nature, des saisons, la culture du potager, le faire-soi-même. « Et j’ajuste les propositions en fonction du régime alimentaire des convives ».
Mais Armelle en cuisine, c’est aussi des ateliers thématiques dans lesquels elle transmet sa passion pour grands et petits dés 4 ans. Et les recettes sont faciles à reproduire à la maison ! 

PRATIQUE : Armelle en cuisine Tél. : 06 82 35 89 48 - 06 10 77 22 94 / www.armelleencuisine.fr