Calvados Christian Drouin

PONT L’ÉVÊQUE. La maison Drouin est un domaine familial entièrement dédié à la pomme et au calvados. La passion, le goût de l’artisanat et l’amour des produits sont orchestrés par la famille Drouin depuis 3 générations. A ce jour, ce sont plus de 236 médailles d’or et prix d’honneur qui ont récompensé les productions de cidre, poiré, pommeau et calvados.

Il est possible pour quiconque veut découvrir les secrets de la fabrication du calvados, de visiter le domaine et connaître l’histoire du précieux nectar, les secrets de fabrication du cidre, du pommeau et du calvados. L’arrivée dans le pressoir apporte avec elle l’évocation des vergers, de la récolte des pommes, l’art du brassage, puis la distillation avec l’alambic à repasse. La visite continue avec les techniques de vieillissement et la découverte des chais d’où s’échappent de précieux arômes, « la part des anges », évaporation des parfums au travers des fûts et foudres dans lesquels vieillissent le précieux nectar. 

A l’issue de la visite, une dégustation des produits est proposée : cidre, poiré, pommeau, blanche de Normandie et calvados d’âges différents pour vivre une expérience unique. 

Le domaine propose également un circuit libre dans les vergers pour découvrir les 22 variétés de pommes plantées au domaine, l’ancienne bouillerie, le lavoir ainsi que le four à pain dans lequel sont cuits des pains au cidre durant l’été. Sur réservation, des ateliers cocktails, pains et des visites contées sont également proposés.

PRATIQUE : 1895, route de Trouville-sur-mer à Coudray-Rabut / Pont l’Evêque. Ouvert du lundi au samedi, de 9h à 12h et de 14h à 18h. Renseignements Tél : 02 31 64 30 05 / www.calvados-drouin.com